Browsing Brage NMBU by Author "Sebulonsen, Christopher Freidon Alboshokeh"
Now showing items 1-1 of 1
-
Infrarød spektroskopi og størrelsesfordelingskromatografi for analyse av industrielt relevante parametere innen enzymatisk protein hydrolyse
Sebulonsen, Christopher Freidon Alboshokeh (Master thesis, 2020)Matindustrirelevante parametere som grad av hydrolyse (DH %), gjennomsnittlig molekylvekt (Mw) og proteininnhold (Protein %) kan brukes for å effektivisere matproduksjonen, samtidig som det er med på å forbedre opplevelsen ...